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miya pain journal
miyapain.exblog.jp
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Foire aux vins.
いつもご来店ありがとうございます。
馬車馬のように働くロバも
時にはタオレル
という感じで
お知らせが遅くなりましたので
簡単に。。
新しいサンドイッチのご紹介。
「グリルドハーブチキンとフムスのサンドイッチ」
ひよこ豆をレモン果汁、にんにく、オリーブオイル等と一緒に
ペーストにした「フムス」と
(中東の伝統的な料理で豆の旨味が凝縮したリッチなペースト)、
ハーブとレモンでさっぱりとグリルしたチキンのサンドイッチ。
ワインにも良く合います。
言わずと知れたスーパーフード、
フムス。
ひよこ豆好きにはずっと使いたい品でしたが
乗っかるのもなぁ、、、
とずっとガマン?
もういいかなぁ、、
と思いましたので
宜しければお試ししてみてくださいね。
美容に健康に。
「カマンベールとリンゴ&セロリジャムの冬のプチサンド」
旬のりんごとセロリを
国産のストレートリンゴジュース、白ワインで
じっくりと煮込んでジャムを作り、
こくのあるまろやかな風味のチーズと共にサンドイッチに。
こちらのジャムも以前サンドイッチに使っていましたが
とろりと溶けたカマンベールとの相性も
おススメなので。
甘酸っぱいジャムがチーズと良く合います。
「エメンタール&生ハムのパン・ペルデュサンド」
豆乳、きび砂糖、卵を使ったフレンチトーストで、
ナッツのような風味のエメンタールチーズ、
生ハムをサンドイッチにして焼上げた、
こくのあるおつまみパン。
おやつにも喜ばれそう。
冬らしいパンになってきました。
ダウンしているとき
2人のザウルスは
「ダイジョウブ?」
と聞いてくれながらも
「お腹空いたのになぁ」
と。
この容赦なさに思わず笑い。
咳をしてもヒトリ w
皆様も季節の変わり目
に関わらず
体調にはお気をつけ下さいね。
ワインの四方山話を書きたいなぁ
と思っていたのですが
また次回に。。。
サンドイッチは
「グリルドハーブチキンとフムスのサンドイッチ」
「生ハムのムースのサンドイッチ」
「ポークのシナモン・オレンジ風味のサンドイッチ」
「きのこと赤ピーマン、スモークサーモンのテリーヌのサンドイッチ」
です。
皆様のご来店
ココロよりお待ちしております。
ミヤパンメニュー
http://miyapain.shop-pro.jp/
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by
miyapain
|
2016-10-28 16:30
|
パン
|
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0
)
<< Foire aux vins.
Vin nouveau. ワ... >>
季節の果物から酵母を起こして国産小麦で大人のパンを焼いています。 パンとワイン大好き(ワインエキスパートの資格有り) 酵母に翻弄されるパン屋のフツフツ日記
by miyapain
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