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miya pain journal
miyapain.exblog.jp
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le pain. パン。
前にも書いたパトリス・ジュリアンの「なぜお皿は割れたのか」
そのとき、あなたの意識はどこにありましたか?
お皿を洗うことだけに、100%注がれていましたか?
目の前のことから意識をそらした瞬間、
あなたの世界はふたつになってしまう。
今、行われている現実と、頭の中に現れた、何か別の空間。
大切なお皿を失わないためにできること。
それは、理由も何も考えずに、目の前にあることを、ただ行うこと。
あなたの人生は、常に目の前にある、それひとつだけ。
心がそこからふわりと離れて世界がふたつになった瞬間、
お皿はするりと、手から滑り落ちる。(引用)
パンを作る時はもとより
この文章、本を買った当時より
時が経つごとにはっとさせられます。
初めてここのパンを食べたのはパン好きな友達からのお土産。
塩気の少し強いパンで
ぎゅっと凝縮された味。
食べた瞬間感動しました。
それから自分でも行く事が出来て
到着した時にまた感動して、たくさんパンを買い込みました。
知らない人はいないくらいの人気店。
いろいろな出来事があって
今は人手に渡り、
素晴らしい腕の職人さんは
隣の地下にある工房で今はパンを作っているそうです。
もう一度食べたいな。
http://miyapain.shop-pro.jp/
ミヤパンメニュー
12月6(土)ご注文受付中です。
最近少し込み合って来ているので工房でのフリーのパンはしばらくの間
ご用意出来そうにありません。ご了承ください。
by
miyapain
|
2008-11-27 22:14
|
パン
|
Comments(
0
)
<< la pomme.apple...
le cognac. コニ... >>
季節の果物から酵母を起こして国産小麦で大人のパンを焼いています。 パンとワイン大好き(ワインエキスパートの資格有り) 酵母に翻弄されるパン屋のフツフツ日記
by miyapain
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http://ww2.wt.tiki.ne.jp/~miya/
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